GASTROFESTIVAL : la fiesta de la gastronomía

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Del 23 de enero al 7 de febrero, Madrid acoge la séptima edición de Gastrofestival, la gran fiesta de la gastronomía, con más de 300  actividades, propuestas y experiencias que interrelacionan arte, ocio y cocina, para deleite de todos nuestros sentidos, en especial de nuestros paladares. Toda una vivencia que nos susurra: CÓMETE MADRID.

Todo tipo de negocios, restaurantes, librerías, escuelas de cocina, tiendas gourmet, mercados, galerías de arte y museos participarán en un extenso programa compuesto por seis grandes categorías: Experiencias sensoriales, Gastrocultura, Gastrosalud, Gastrofashion, Enocultura y Madrid Gastronómico.

Las experiencias sensoriales son actividades expresamente ideadas para fomentar en los participantes más inquietos nuevas aficiones gastronómicas, y tendrán lugar en el centro cultural Conde Duque . Música, cine, teatro, arte e instalaciones singulares nos revelarán la gastronomía desde otra perspectiva, con experiencias tan singulares como cheese & beers (días 29 y 30) con la actuación de un grupo de rock metal y la degustación de cuatro platos o una instalación comestible el Jardín de las Delicias comestible (28 y 29 de enero) , vapor al vacío (día 30), el aperitivo de las culturas mediterráneas (día 30), la comida como material artístico (día 6 de febrero) o la Inmersión de los olores puros. Conde Duque acoge, además, dos secciones muy especiales: La Gastronomía en la música, con la celebración de tres conciertos-degustación, y La Gastronomía en el Cine, con sesiones dobles de cine vinculado a la cocina.

En Madrid Gastronómico, muchos de  los restaurantes y bares madrileños participan en alguna de las propuestas gastronómicas del Gastrofestival, como son Degustatapas (una tapa más un botellín de Mahou por 3 €), Nuestras Barras Favoritas con un Rioja (tapa más vino de Rioja por 6 €) o Cena con las Estrellas, una iniciativa en la que chefs internacionales son invitados a  algunas de las cocinas madrileñas más importantes del momento. 

Este año los diferentes mercados de Madrid tendrán un papel muy singular en Gastrofestival, con talleres de los sentidos, catas y otras novedosas propuestas. Entre ellas, un brunch asiático en el Mercado de Vallehermoso, degustaciones a ciegas y una exposición con piezas de Ágatha Ruiz de la Prada en el Mercado de San Antón, o un curso de tapas de diseño con el chef Javier Brichetto en el Mercado de Antón Martín.

En Gastroculturanumerosos museos de Madrid abren sus puertas a Gastrofestival con una innumerables ofertas. El Museo Lázaro Galdiano combinará arte y gastronomía con visitas guiadas para descubrir bodegones, vajillas y cristalerías y el viernes 29 de enero nos invita a la degustación de un aperitivo inspirado en los menús que históricamente se servían en el palacio del Parque Florido, sede del museo.

El Museo Thyssen-Bornemisza ofrece visitas guiadas con degustación (días 23 y 30 de enero y 6 de febrero, 16,50 €) con el propósito firme de aunar cocina y arte, disfrutando de obras como El retrato del cocinero de George Washington, de Gilbert Stuart.

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Éstas son sólo algunas de las citas, son muchísimas más, como podéis ver toda una ciudad entregada al gusto por y para la cocina, y a nuestro disfrute. Os lo vais a perder?

Consulta el programa completo aquí.

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